¡Hola amigos! Ofrezco una receta inusual para rollos de repollo rellenos con relleno de carne. Echar un vistazo clip de vídeo, allí podrás ver todos los detalles de envolver repollo relleno y cocinar carne picada.
RECETA DE VIDEO 👇
Rollitos de col con carne molida
- Recorta la cabeza de la col en el tocón y quita las hojas superiores. Tengo 12 piezas.
- Coloca una olla grande con agua al fuego hasta que hierva.
- Agua hervida con sal.
- Sumerja las hojas en agua y blanquee durante 1-2 minutos.
- Cuando las hojas se hayan vuelto plásticas, sácalas en un colador.
- Enjuague con agua fría.
- Pica el repollo restante.
- Para la carne picada magra, agregue el tocino.
- Corta el tocino en cubos pequeños.
- Picar también la cebolla morada.
- Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén.
- Agrega el tocino y sofríe un poco.
- Extiende la cebolla.
- Cuando las cebollas estén fritas, extienda el repollo, el tallo de apio.
- Salar el repollo. Reducir el fuego.
- Cocine a fuego lento el repollo hasta que esté medio cocido.
Enciende el horno a 200 ° C grados.
- Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en trozos grandes en una sartén.
- Agregue aquí el tallo sobrante de calabaza y apio.
- Y aquí hay tomates en su propio jugo.
- Ahora agregue vino tinto como desee.
- Agregue sal, pimienta negra, tomillo.
- Pon todo junto durante unos 15 minutos y apágalo.
- Para un sabor más armonioso, agregue media cucharadita de azúcar.
- Poner en un plato para guisar repollo relleno.
- Agregue la salsa de res al repollo. Sazone con sal, pimienta y revuelva.
- Agregue aquí pan molido o pan rallado.
- Mezclar todo de nuevo.
- Divida la carne picada en la cantidad deseada de rollos de col.
Envuelva el repollo relleno:
- Toma una hoja grande, corta la parte rugosa.
- Tome una hoja pequeña y colóquela encima.
- Ponga el panecillo sobre las hojas y envuélvalo en repollo, doblando alternativamente los bordes.
- Exprima con las manos, dando forma redonda.
- Coloque los rollitos de col en un bol con salsa.
- Cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante al menos una hora.
- Todo está listo. Mis rollos de repollo estuvieron en el horno durante una hora y media.
INGREDIENTES
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