¡Hola amigos! Sugiero hacer una sopa de puré de apio magro.
Receta de sopa de apio
Lavar, pelar y picar las verduras en trozos grandes, porque todo esto se picará con una batidora. Si está interesado en una receta, mira el videoclip, todo está claro ahí:
RECETA DE VIDEO
- Vierta aceite de oliva en el fondo de una cacerola y caliente.
- Si la olla tiene un fondo delgado, lo mejor es freír las verduras en una sartén.
- Poner la cebolla en el aceite caliente y sofreírla un poco.
- Agrega el ajo aquí, luego el tallo de apio y también sofríe.
- Luego agregue la raíz de apio y las papas.
- Vierta agua caliente hasta aproximadamente la mitad del nivel de verduras.
- Cuando el agua hierva, ajuste el fuego y cubra la olla con una tapa.
- Deja que las verduras se cuezan unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- Tritura todo con una batidora.
- Estoy mostrando una versión magra de la sopa.
Puede usar caldo o caldo de pollo en lugar de agua.
Se puede agregar leche o crema.
Me decidí por una opción dietética.
- Cuando todas las verduras se cortaron en puré de papas agregue líquido a la consistencia deseada.
- Luego sazone con sal y pimienta. Aquí es donde está lista la sopa.
INGREDIENTES
raíz de apio ~ 1 kg
patatas 300 g
puerros 200 g (cebollas)
sal, pimienta al gusto
tallo de apio (opcional)
un diente de ajo (opcional)
leche, crema, caldo de pollo (opcional)
Borsch magro con frijoles
Sopa de repollo magra
¡Te deseo buen provecho!
Escribe en los comentarios cómo te sientes con el apio en general.