Me encanta cocinar el pescado en el horno. En mi opinión, ya que resulta mucho más sabroso que se fríen en una sartén. Hoy vamos a preparar el abadejo, el horno con la piel vegetal.
Preparación:
El primer paso se prepara el pescado. Si congelada - deshielo congelado, eviscerado, limpieza, corte de la cola y la cabeza. Luego se corta en trozos de abadejo. Todo lo que necesitamos kilogramo de pescado.
Temporada con pescado sal y pimienta al gusto, y dejarlo en esta forma durante 10-15 minutos.
Ahora estamos listos para la "capa". Rub en un rallador de una zanahoria, una cebolla finamente cortado, cortado en pequeños cubos uno tomate mediano. Agregue un poco de hierbas frescas o secas. Sal, pimienta y añadir 3 cucharadas de mayonesa + 1 cucharada de crema agria. Rallar 50g cualquier queso duro. Toda la mezcla.
Desde aquí, tomar el plato sartén o al horno. Poner el pescado encima poner una "capa" de verduras y poner en el horno precalentado. Hornear 20-30 minutos a 180 grados. Abadejo cocido en esta receta, resulta muy jugosa y sabrosa. Buen provecho!