Estos panqueques delgados y delicados solo se pueden obtener ensartén muy bien precalentada. Esto probablemente es el principal secreto de estos deliciosos y hermosos panqueques. Y, por supuesto, una mezcla de diferentes tipos de harina da siempre resultado nuevo e interesante. Por lo tanto, cocinaré panqueques de acuerdo con mi receta favorita.
Para todas mis difíciles proporciones de diferentes harinas, vea el video de la receta a continuación:
Tortitas de natillas con requesón
- La mitad del suero de requesón casero verter en una cacerola y poner al fuego a fuego lento.
- Agregue dos huevos al suero restante, cucharadita. sal, cucharada azúcar y almidón.
- Mezclar todo bien.
- Agrega la harina y amasa la masa sin grumos.
- Deja reposar un poco la masamientras calientas el suero hasta que esté caliente.
- Cuando el suero esté caliente, agrégale media cucharadita. soda y verter en la masa.
- Mezclar todo.
- Derretir la mantequilla 40-50 gr en una sartén.
- Vierta la mantequilla derretida en la masa y vuelva a mezclar.
- Necesitas freír estos panqueques a fuego muy fuerte., luego resultan delicados y bien retirados de la sartén.
- Engraso la sartén solo una vez, luego lo frito en una superficie seca.
- Sigo calentando entre media y máxima.
- Revuelva la masa antes de cada panqueque, mientras el almidón se deposita en el fondo.
- Para el relleno, mezclar requesón y queso feta o queso feta, aquí también perejil picado y, si se desea, un diente de ajo.
- El relleno está listo.
- Envuelva el relleno en panqueques, forma de su elección.
INGREDIENTES
Recomiendo probar una versión inusual e inusual de panqueques:
Panqueques de cerveza: ¡una receta increíble!
¡Te deseo buen provecho!