Maslenitsa 2020. Feliz primavera y día del trabajo. ¡Salud, salud!
Es hora de hornear panqueques veganos. Nadie adivinaría que estos panqueques no contienen grasas animales ni harina blanca. Como dice el refrán: "¡El mosquito no va a minar la nariz!"
(Comemos el 90 por ciento de nuestra comida sin tratamiento térmico, y solo ocasionalmente durante las vacaciones nos permitimos masticar con humo "¡como un adulto!")
Ingredientes:
1. Hercules (1 taza) puedes usar tu propia harina de trigo molida
2. Agua mineral (1 vaso)
3. Almidón (1 cda. cuchara) mejor sin, pero con ella es mejor quedarse atrás de la sartén
4. Sal al gusto)
5. Azúcar de caña (1 cdta. la cuchara)
6. Aceite vegetal (1 cda. la cuchara)
Preparación
Muela los copos de avena en un molinillo de café hasta obtener un estado pulverulento, llénelos con agua, agregue aceite y todo lo demás, mezcle bien (o gire hasta que esté homogéneo en licuadora).
Ponemos la masa de panqueques en un frasco debajo de la tapa durante 15-20 minutos a la batería, para que salga (la avena se empapa en agua).
Luego calentamos bien la sartén, engrasamos con 1 gota de aceite y horneamos como panqueques normales. ¡Buen provecho! ¡Felices vacaciones, amigos!
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