Las grasas animales y vegetales son útiles para los pulmones y los bronquios (todo el mundo lo sabe y es especialmente importante ahora).
En la estación fría, para el "sugrev", periódicamente nos preparamos una gelatina grasosa, semi-cruda y caliente. Es a la vez satisfactorio (carbohidratos, grasas, fibra) y saludable, porque lo hacemos sin almidón ni azúcar.
Ingredientes:
1. Avena - 1 taza (no rancia)
2. Aceite de coco - 3 cucharadas (también puedes usar mantequilla, ghee indio, pero nos ceñimos a un menú vegano, por eso lo hacemos con coco)
3. Miel - 2 cucharadas (para dulzor)
4. Polvo de jengibre - 1/2 cucharadita (bactericida)
5. Agua - 3 vasos (alta calidad)
6. Pulpa de coco - pieza 5x5 cm (fibra y grasas vegetales)
Preparación
Tomamos avena (de alta calidad, pero no instantánea), la vertemos en un frasco, la llenamos con agua tibia y la dejamos en remojo durante 10-20 minutos.
Coloque la avena hinchada en una licuadora y agregue agua tibia. Luego muela durante aproximadamente 1 minuto hasta que se forme la leche de avena. Vierta la leche de avena a través de un colador en un cucharón pequeño y comience a calentar a fuego alto, revolviendo vigorosamente hasta que espese. Después de 3-5 minutos, la gelatina está lista.
Deje que se enfríe y agregue aceite de coco y virutas (frote un trozo de coco en un rallador fino y obtenga virutas frescas y aceitosas).
Cuando la gelatina se ha calentado, se agrega jengibre en polvo y miel (cuando está caliente, pierde sus propiedades beneficiosas). Si se desea, por el bien del caso, se le puede añadir otra pizca de cúrcuma (dicen que también es buena para los pulmones). ¡Que tengas un buen día, queridos amigos!
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