¡El otoño de abundantes frutas y verduras termina y comienza el invierno "hambriento de dieta"! Hacemos un espacio en blanco de verduras para aderezar caldos de invierno.
Ingredientes:
1. Tomates - 10 piezas
2. Pimienta búlgara - 5 piezas
3. Calabacín - mitad
4. Ajo - 5 piezas
5. Zanahorias - 3 piezas
6. Cebollas de nabo - 2 piezas (azul y blanco)
7. Berenjena - 1 pieza (sin ella) ...
(+ puedes agregar cualquiera de tus verduras y hierbas favoritas)
Preparación
Cogemos verduras, las lavamos bien, las secamos en un secador de verduras, eliminamos todo lo innecesario, las cortamos lo máximo posible tomates redondos delgados, zanahorias, berenjenas, cortar la cebolla, el ajo un poco más grueso, el pimiento en tiras finas, calabacín.
Colocamos cada corte de verdura en una bandeja para hornear separada y secamos a una temperatura de 40-70 grados en el horno o en un deshidratador.
¡En aproximadamente un día, tendremos una gasolinera tan brillante como el arcoíris! Las verduras se mezclan, se secan en una caja con una batería, luego se vierten en una bolsa de trapo o frasco y se usan según lo previsto.
Con un aderezo de verduras de este tipo, las sopas resultan aromáticas, ¡como verduras frescas de otoño! :)
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