El sol brilla cada día más y más. Llegan las horas de luz y pronto llegará Maslenitsa.
¿Quieres panqueques, pero no quieres atascarte con harina blanca? Hay una solucion. Hornear panqueques sin harina;)
Hoy hemos horneado algunos "panqueques semicrudos" no estándar y compartimos la receta con ustedes. Esta es una receta de panqueques que no afectan particularmente al peso.
Es posible hacer panqueques completamente crudos, pero es difícil (por ejemplo, secar panqueques delgados en un deshidratador), es más fácil hacer "panqueques semi-crudos" más saludables. Cuando el panqueque en sí tendrá un mínimo de componentes dañinos (reemplazo con alternativas más útiles) y más bajo un panqueque de este tipo se puede comer mucho "relleno vivo", por ejemplo: bayas, pasta de nueces, miel, amarillo derretido aceites... Y luego compensará y equilibrará la utilidad no especial del panqueque en sí. (¡Observa el equilibrio 50x50!) Empecemos.
Ingredientes:
1. Alforfón verde (1 vaso)
2. Agua mínima (1 vaso) si necesita panqueques perforados, pero puede usar regular
3. Mantequilla de ghee (media o 1 cucharadita)
4. Azúcar de caña (1 cdta. la cuchara)
5. Aceite vegetal (1 gota)
Preparación
Por la mañana, remoje el trigo sarraceno verde en agua fría (déjelo en el alféizar de la ventana hasta la mañana siguiente). Luego enjuaga con agua, vierte en una licuadora, llena de agua, agrega azúcar de caña (puedes hacerlo sin azúcar, pero los panqueques estarán pálidos), más mantequilla Ghee.
Batir hasta que quede suave (masa para panqueques), verter en un recipiente aparte. Lubricar (ligeramente) la sartén con aceite, calentar y empezar a hornear los panqueques (si no se difuminan bien o se voltean, ajusta un poco el agua en la masa).
Los panqueques se hornearon rápidamente (de esta cantidad de ingredientes se obtiene una cantidad puramente simbólica de panqueques, si lo desea, puede duplicar o triplicar los productos). ¡Buen provecho!
¡Estado de ánimo soleado! ¡Gracias por estar con nosotros, amigos! :)