Hojaldre instantáneo. No necesita capas de nada, desplegar, no necesita muchos movimientos. Simplemente mezclé todo uno por uno y lo envié al refrigerador. Esta maravillosa masa resulta ser suave, crujiente, escamosa, sabrosa y se cocina tan rápido que es solo un salvavidas.
Ingredientes
- 650 g de harina
- 360 gr Mantequilla (o margarina)
- 220 ml de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre al 9%
Metodo de cocinar
- Tamizar 650 gr en un bol hondo. Harina, sacamos mantequilla fría 360 gr., Solo del frigorífico, puedes sustituirla por margarina de mantequilla. Sumérjalo en harina y frótelo con un rallador grueso. Rallar un poco, mezclarlo con harina, y así tres toda la mantequilla. Resulta que se trata de virutas de harina de aceite.
- Tomamos 220 ml de agua fría, lo pongo en el refrigerador con anticipación, agrego 1 cucharadita. sal y revuelva hasta que la sal se disuelva, agregue 1 cucharadita. 9 por ciento de vinagre o jugo de limón. Mezclar y agregar gradualmente a la mantequilla y las virutas de harina. Ahora juntamos la masa con las manos en un solo bulto. No necesitas amasar, solo necesitas recoger la masa. Intentamos hacerlo lo más rápido posible para que el aceite no comience a derretirse.
- La masa se pegará un poco. Le damos forma de ladrillo, lo envolvemos en una bolsa y lo metemos en el frigorífico durante 1 hora para que se enfríe. La masa está lista para usar.
¡Disfrute de su comida!
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