¡Te olvidarás de la salchicha!
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo
- 1 cucharadita de sal
- al gusto pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita Ajo seco
Pasos
Los muslos de pollo son los mejores para este aperitivo, pero también se pueden usar muslos de pechuga. La carne debe estar separada de los huesos. Yo uso la carne junto con las pieles, pero las pieles se pueden quitar y cocinar sin ellas. Corté la carne en trozos arbitrarios.
Sal la carne, pimienta al gusto, agrega 1 cucharadita. pimentón dulce, 1/2 cucharadita. tomillo y 1/2 cucharadita. ajo seco. Mezclar bien distribuyendo las especias sobre la carne. No se necesita gelatina en esta receta. El jamón conserva bien su forma debido a sus propiedades gelificantes naturales.
Extendemos el papel de aluminio, colocamos la carne preparada encima en un borde. Lo envolvemos en un rollo. No ahorre el papel de aluminio, debe empacar bien la carne para que el jugo no se escape.
Horneamos en el horno a una temperatura de 180 * C en un nivel promedio sin convección durante 80 minutos. Lo sacamos del horno, ponemos una prensa encima, tengo una tabla de cortar y 1 kg. cereales. Lo enviamos a la nevera durante 6-8 horas, y preferiblemente por la noche.
Como ves, se necesita un mínimo de tiempo activo para cocinar, y el resultado son cortes de carne deliciosos y naturales que no dejarán indiferente a nadie. ¡Lo que necesitas para la mesa festiva!
Receta en video https://www.youtube.com/watch? v = d446Mn8fbis una fuente
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