Hola amigos. La temporada de cosecha continúa y quiero compartir con ustedes otra receta. Estos son calabacines y pepinos marinados con verduras. Es muy fácil y sencillo de preparar. Resulta una preparación deliciosa, moderadamente picante, ideal tanto para platos de pescado como de carne. Un espacio en blanco tan brillante decorará cualquier mesa. También te recordará el verano en invierno. Espero que disfrutes la receta.
Ingredientes
- 500 gramos de calabacín,
- 500 gramos de pepinos
- 500 gramos de zanahorias
- 2 piezas de pimiento dulce (preferiblemente de diferentes colores)
- 200 gramos de cebolla
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- Perejil
- 100 ml de vinagre al 9%
- 30 gramos de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de condimento - (usé condimento de zanahoria coreano)
Pasos
Debo decir de inmediato que mezclaremos todas las verduras. Por lo tanto, tome platos más grandes.
Entonces:
Corta el calabacín por la mitad a lo largo y corta la mitad con las semillas de cada bote.
Frotamos con un rallador especial o cortamos el calabacín en tiras pequeñas.
Corta los pepinos en cubos.
Rallar zanahorias para las zanahorias coreanas.
cortar el pimiento en una tira grande.
Usé un rallador especial.
Corta la cebolla en mitades. También necesitamos picar el perejil.
Aparte las verduras y
comencemos a preparar la marinada.
Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el vinagre, el aceite, el condimento, la pimienta y la sal.
Mezclar bien para que el azúcar y la sal se combinen.
Vierta las verduras con la marinada.
Ahora necesitas mezclarlos bien. Es mejor hacerlo con las manos.
Deje macerar las verduras durante 3 horas.
Durante este tiempo, esterilizaremos los frascos y herviremos las tapas.
Pasaron 3 horas. Nuestras verduras son encurtidas.
Ya están listos para comer. Pero los cocinaremos para el invierno. Entonces, ponemos las verduras en frascos y las condensamos ligeramente. llene los frascos con el jugo liberado.
Y ahora tenemos que esterilizarlos.
Para hacer esto, coloque una servilleta en el fondo de la sartén, coloque los frascos y vierta agua al nivel de las perchas del frasco. Ponemos al fuego, llevamos el agua a ebullición y esterilizamos las latas durante 10 minutos.
Sellamos los frascos terminados con tapas y los colocamos debajo de la manta para que se calienten. Y en invierno tomamos muestras con mucho gusto.
Aquí hay una receta tan simple para un delicioso aperitivo de verduras que es ideal tanto para platos de pescado como de carne.
Espero que disfrutes la receta.
Si no entiendes nada de la receta, puedes ver la versión en video de esta receta, donde te lo mostraré y te contaré todo.
¡Buen provecho! una fuente
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