Te diré cómo congelar las verduras para que conserven su sabor y aroma hasta la próxima cosecha. He estado usando este método durante muchos años.
Ingredientes
- Hierbas frescas de eneldo
- agua
Pasos
Solo se utiliza eneldo joven fresco para congelar. Enjuague bien el eneldo con agua corriente, átelo en manojos con hilo.
Escaldar literalmente un par de segundos en agua hirviendo, sacarlo, sacudirlo bien del exceso de agua, ponerlo sobre tablas y en el congelador, cuando esté congelado ponerlo en una bolsa o recipiente de plástico. Envíelo al congelador para una rápida congelación y almacenamiento.
Al usar, cortar sin descongelar, las hierbas quedan como frescas. Y el perejil también se puede congelar. Genial para usar en invierno para ensaladas, sopas... Y las verduras simplemente picadas y congeladas eventualmente se vuelven lentas, uso esto en primer lugar.
fuente
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