El caso en el que la masa se convierte en crema durante la cocción.
Ingredientes
- Para la prueba:
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 10 g de azúcar de vainilla
- 70 gr de harina
- 1 hora l sin un tobogán de levadura
- 100 ml de leche
- una pizca de sal
- 30 mantequilla
- 5 (700-800 gr) manzanas
- Para miga:
- 60 gr de harina de almendras
- 20 g de azúcar
- 20 g de mantequilla
- una pizca de sal
Cómo cocinar
Vierta los huevos en un bol, agregue el azúcar de vainilla y el azúcar natural, una pizca de sal. Batir hasta que la masa aumente de volumen. A continuación, vierta la leche y la mantequilla derretida. Revuelva ligeramente. Agregue la harina tamizada y la levadura en polvo. Llevar la masa a una total homogeneidad.
Cortar las manzanas en rodajas finas y ponerlas en la masa, mezclar bien toda la masa.
Cubra el formulario con papel pergamino y vierta la masa en él. Las manzanas deben alisarse, deben estar en posición horizontal. Enviar a un horno precalentado. La torta se hornea durante aproximadamente una hora a 180 ° C.
Prepara la miga de pastel. Para ello, muele mantequilla blanda con azúcar, harina de almendras y una pizca de sal. Espolvorear con las migas resultantes un pastel semiacabado. Hornee hasta que esté bien cocido.
¡Buen provecho!
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