Continúo la sección de pan en 5 minutos y horneo pan con kéfir. El tiempo real que dedica a trabajar con la prueba es de 5 minutos, si no menos. Todo el resto del tiempo el pan pasa sin su participación. ¡TODOS pueden manejar este pan! E incluso si nunca has horneado pan en tu vida, definitivamente tendrás éxito, te lo prometo. ¡Lo principal es mirar el video con atención y les aseguro que el resultado será excelente! La masa de pan se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Esto es muy conveniente porque puede amasar inmediatamente una gran porción doble o triple y hornear pan según sea necesario, sin perder tiempo para amasar y fermentar cada vez.
Ingredientes
- 230 ml. agua tibia
- 120 ml. kéfir a temperatura ambiente
- 5 gr. levadura seca (15 gr. recién prensado)
- 8 gr. sal (una cucharadita y media)
- 30 gr. Sáhara
- 460 g harina
- 20 gr. mantequilla
Pasos
En una taza grande, combine agua tibia, kéfir, azúcar, sal y levadura.
Tamizar la harina en un tazón grande, verter la mezcla de levadura y combinar los ingredientes durante 20-30 segundos.
NO LO SÉ.
Cubrir el bol con un paño de cocina o film transparente y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Luego, envíe un tazón de masa al refrigerador durante al menos 3 horas o hasta 5 días.
Pasadas las 3 horas, formar un bollo con la masa, poner en un molde o en una bandeja de horno, cubrir con film transparente y dejar durante hora y media a temperatura ambiente.
Unte el pan con mantequilla derretida y haga cortes.
Hornea durante 50 minutos a 180 C.
Refréscate y disfruta. una fuente
Vea el video para más detalles.
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