El postre de fresa sin hornear es una delicia en la temporada de fresas. Un pastel delicado empapado en jarabe de fresa aromático simplemente se derrite en la boca.
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1. Primero que nada, cocino almíbar de fresa y lo dejo enfriar: Vierto agua fría en una cacerola, agrego azúcar y fresas 10-12 piezas, cocino durante 10 minutos.
2. Prepararé la crema: Froto el requesón graso por un colador o puedes batirlo con una licuadora para que no queden granos.
3. Entonces me conecto: requesón rallado, azúcar de vainilla, azúcar y crema agria (la crema agria, si se desea, se puede reemplazar con crema fría con un alto contenido de grasa del 33%)
4. Batir con una batidora hasta que quede suave.
5. Recogiendo el pastel: remojar galletas savoyardi bueno jarabe.
6. Ponlo en un plato con azúcar glas.
7. Pongo la crema en una manga pastelera o en una bolsa, si está en una bolsa, luego corto una esquina en la bolsa.
8. Engrasé el pastel con crema.
9. Luego Lo publico en tablero de ajedrez pedir la segunda capa de bizcochos empapados en almíbar, engrasar con nata, y luego la tercera capa y engrasar también con nata.
10. Decoro la tarta con fresas y chocolate rallado.
El pastel se puede servir de inmediato, no requiere impregnación, las galletas ya están bien empapadas en almíbar de fresa.
Ingredientes:
Galletas Savoyardi 400g
Fresa 0.5kg
Azúcar 80g
200ml de agua
Chocolate 60g para espolvorear pastel
Crema: Requesón 9% grasa 600g
Azúcar en polvo 250g
Crema agria 20% grasa o nata 33% 350ml
Azúcar de vainilla 20g
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