Delicado, simplemente se derrite en la boca, un pastel fragante sin hornear en la temporada de fresas es solo un regalo del cielo. El postre de fresa de verano perfecto para adultos y niños.
¡Cocina conmigo y disfruta de su sabor! Tiempo de cocción 1 hora.
Ingredientes:
Galletas de mantequilla 250g
Mantequilla 60g
Fresa 1kg
Gelatina instantánea 45g
Leche 200ml
Yogur de fresa 1l
Gelatina de fresa 90g (1 paquete)
Agua 400ml
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1. Vierta la gelatina con la leche tibia y deje que se hinche.
2. Después de la hinchazón, disuelva la gelatina en un baño de agua.
3. Muele las galletas de mantequilla en una licuadora en pequeñas migas.
4. Agregue mantequilla ablandada a las migas de galletas. Remover. Esta será la base del pastel.
5. Envuelva una fuente para hornear desmontable (diámetro 26 cm) con film transparente. El pastel terminado será fácil de quitar del molde.
6. Vierta la miga con aceite en el fondo del molde, apisone bien con una cuchara, con las manos o con lo que le convenga.
7. Corta la mitad de las fresas grandes en 2 partes para el costado del pastel y deja el resto entero para llenar el interior del pastel.
Coloque las mitades a un lado con la parte cortada hacia afuera, llene el interior del pastel con frutos rojos enteros.
8. Vierta la gelatina derretida en el yogur en un chorro fino (la gelatina no debe estar caliente), mezcle. Para quienes gustan de un postre muy dulce, pueden agregar azúcar en polvo si lo desean.
9. Vierta un poco de yogur de gelatina en la sartén para fresas para que las bayas no floten hacia arriba. Refrigere durante 20-30 minutos.
10. Luego vierta el resto del yogur en la parte superior para cubrir las bayas y obtener una parte superior de yogur blanco. Envíe al refrigerador para solidificación.
11. Disolver una bolsa de gelatina de fresa en 400 ml de agua caliente, refrigerar. Vierta sobre la parte superior del pastel y decore con fresas frescas y hojas de menta.
12. Retirar del molde la tarta terminada y servir. ¡Buen provecho a todos!
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