Se prepara una ensalada abundante y saludable con hígado de pollo muy rápidamente, y el sabor es impresionante, la ensalada no requiere impregnación y grandes gastos financieros, se puede servir de inmediato en la mesa. ¡Cocina conmigo!
¡Puedes ver una receta en video paso a paso al final!
Ingredientes:
Hígado de pollo hervido 300g
Huevos 4pcs
Zanahorias 2 piezas
Cebolla 1pc
Pepino en escabeche 3 piezas
Mayonesa 300g
Sal y pimienta negra al gusto
¡¡¡Necesariamente!!! Antes de preparar la ensalada hay que enjuagar el hígado, quitar la grasa, las manchas verdosas y más aún la vesícula. De lo contrario, el plato tendrá un sabor amargo. Luego hierva en agua durante 10-15 minutos desde el momento en que hierve el agua, y 2-3 minutos antes de cocinar, agregue sal, el hígado se mantendrá suave.
Corta el hígado en trozos pequeños y también puedes rallarlo con un rallador grueso.
Las cebollas van bien con el hígado en ensalada. Aporta jugosidad, aroma y sabor dulzón. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas en aceite vegetal.
- La ensalada se puede colocar en capas o mezclar todos los ingredientes, condimentar con mayonesa. Me gustan más las capas, sugiero hacer esto:
Coloque el hígado en el fondo del plato, y luego las cebollas fritas inmediatamente, espolvoree con pimienta negra molida a su gusto, sal, haga una red de mayonesa.
El pepino en escabeche (enlatado) agregará una ligera acidez a la ensalada y jugosidad. Cortar en tiras y colocar sobre el hígado y la cebolla.
Los huevos de gallina hervidos agregarán un sabor delicado a la ensalada. Pica finamente los huevos y coloca la siguiente capa encima del pepino. Haz una malla de mayonesa.
Las zanahorias ligeramente tostadas le darán a la ensalada no solo aroma, sino también un sabor especial. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o en un rallador de zanahorias coreano. Saltee en aceite vegetal durante 1-2 minutos.
Coloque las zanahorias en una capa de huevos, haga una red de mayonesa. La última capa de ensalada es hígado de pollo y mayonesa.
¡Ensalada lista! Esta ensalada se puede preparar para vacaciones y entre semana. Muy sabroso y rápido de preparar.
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