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Hoy quiero llamar su atención sobre una receta de galletas muy simples y deliciosas en kéfir: ¡un conjunto mínimo de productos, en una pequeña cantidad! Y se prepara muy rápidamente. ¡Estas galletas son agradables para servir con té casero caliente!
Cocinando ingredientes:
Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 150 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Aceite vegetal - 70 ml
Azúcar - 50 g (en masa)
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Sal - una pizca
Harina - 400-420 g
+ azúcar para deshuesar galletas (1-2 cdas. l.)
Vierta el kéfir en un bol (puede estar frío), agregue azúcar, aceite vegetal, huevo de gallina, sal y rómpalo con un batidor o tenedor en una mezcla homogénea.
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y amasar una masa suave y ligeramente pegajosa, pero al mismo tiempo sin dejar marcas en las manos. Y, de inmediato, comenzamos a hacer cookies.
Divida la masa en trozos pequeños iguales, que pesen 40-45 g, redondos.
Usando un rodillo o simplemente con nuestras manos, extienda / estire cada pieza en un pastel delgado: cuanto más delgados sean los pasteles, más capas estarán las galletas.
Giramos los pasteles en tubos, y tirando ligeramente de los extremos a un lado, enrollamos el "caracol". Dobla la cola debajo del "caracol".
Ahora ponga un poco de azúcar en un plato plano y sumerja cada cortador de galletas en él con el lado hermoso superior.
Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, y ...
... hornee en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos.
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