¡No he comido pepinos más deliciosos! Muy sabroso, crujiente, bueno, ¡solo un milagro! Aprendí la receta el año pasado y enrollé algunas latas. Pero este año haré mucho a la vez, ¡muy sabroso!
Ingredientes:
pepinos
eneldo
ajo
sal
Necesitamos dos tipos de pepinos: 700-800 gramos, que pondremos en frascos en su conjunto. Para esto tomamos pepinos pequeños incluso. Y necesitaremos alrededor de 1 kg más de pepinos, de los cuales haremos nuestro "propio jugo". Los pepinos de gran tamaño, los pepinos de forma irregular (todo tipo de "garabatos", etc.) son perfectos para esto. Por cierto, también me gusta esta receta porque puedes adjuntar todos los pepinos.
Entonces, frotamos 1 kg de pepinos en un rallador grueso. Agregue 10-12 dientes de ajo. Lo frotamos con un rallador fino, o lo picamos con un cuchillo, o lo exprimimos con una prensa, no hay diferencia. Agregue sal - 2 cucharadas y mezcle todo.
Bueno, ahora realmente necesitas poner todo en frascos esterilizados. Para la cantidad especificada de ingredientes, necesitará dos latas de 1 litro.
Ponga eneldo en el fondo de cada frasco, luego ponga pepinos enteros, cambiándolos con una masa de pepinos rallados. Tan pronto como llenes los frascos, rellena con el jugo de pepino que proviene de los pepinos rallados.
Tenga en cuenta: los pepinos enteros deben estar completamente cubiertos con "su propio jugo", si la punta del pepino sobresale, entonces es mejor tomar otro pepino o cambiar / apisonar de una manera diferente.
Cerramos los frascos con tapas de nailon, que deben lubricarse desde el interior con mostaza, luego nada se enmohecerá y no se deteriorará.
Inmediatamente colocamos los bonocks en el refrigerador, los pepinos en su propio jugo se almacenan perfectamente durante todo el invierno, no se estropean. Buen provecho, queridos amigos!
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