¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que he publicado te sean interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Hoy quiero ofrecerles una receta de un plato muy sabroso y abundante, que cocino en una sartén con los ingredientes más comunes: este es un guiso de pollo con verduras y panecillos. Los panecillos de este plato pueden reemplazar fácilmente cualquier guarnición y, además, se pueden complementar con cualquier relleno.
¡Este plato se ve muy bien en la mesa y es muy adecuado para una mesa festiva!
Y al final de esta publicación dejaré algunos enlaces más a otras recetas de platos no menos deliciosos que publiqué anteriormente. Asegúrate de echarle un vistazo, ¡todo está muy sabroso!
Cocinando ingredientes:
Carne de pollo - 700-800 g
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Zanahorias - 1-2 piezas
Sal, especias pimienta negra molida al gusto
Para la prueba:
Agua - 300 ml
Crema agria - 1 cucharada. l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Sal - 1 cucharadita l.
Verduras
Harina - 500 g
Empecemos a cocinar ...
Primero, preparemos la masa ... Tamiza la harina en un bol, agrega una cucharadita de sal, revuelve, vierte agua tibia y comienza a amasar la masa.
Agregue un poco de aceite vegetal, continúe amasando bien y, como resultado, tendremos una masa elástica y densa, como en las albóndigas. Dejamos reposar la masa terminada unos 20-30 minutos, y durante este tiempo tendremos tiempo para preparar todos los demás ingredientes.
Coge el pollo (o algunas de sus partes), separa el filete de los huesos y córtalo en trozos pequeños.
Pelamos las verduras, rallamos las zanahorias en un rallador grueso o las cortamos en cubos, cortamos la cebolla en mitades o cuartos.
Luego vierta aceite vegetal en la sartén, un poco, de modo que el fondo solo esté cubierto, coloque la carne de pollo y fríalo durante unos 10 minutos hasta que se dore. En esta etapa, aún no es necesario agregar sal y especias.
Cuando la carne esté dorada, ponemos cebollas, zanahorias y sofríe por otros 2-3 minutos y ahora agrega sal, pimienta negra y otras especias a tu gusto. Vierta caldo o agua, para cubrir la carne y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ahora tomamos la masa "reposada", la extendimos sobre la superficie de trabajo de la mesa en una capa delgada, la engrasamos con crema agria finamente y la espolvoreamos con hierbas picadas.
Enrollamos parte de la masa en un rollo delgado (3-4 vueltas), cortamos, pellizcamos un poco el corte. Repetimos lo mismo con el resto de la prueba. Luego corte cada rollo en trozos pequeños de 3-4 cm.
Cambiamos los rollos de masa a una sartén a la carne con verduras, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 20-25 minutos. Servimos maravillosamente el plato terminado en la mesa: primero colocamos los rollos de masa en un plato y encima hay un guiso con verduras. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!