¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra saludar a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
¡Estoy 100% seguro de que difícilmente hay una persona que rechace un pedazo de delicioso pastel casero!
Como cualquier anfitriona, tengo varias recetas probadas para hacer varios pasteles. Cocino productos horneados con bastante frecuencia, y hoy quiero llamar su atención receta de pastel de pollo y papa. Seguramente, algunas amas de casa preparan un pastel similar, pero para alguien, ¡quizás, esta receta será nueva!
El pastel se prepara rápidamente: una masa muy tierna que no se rancia durante mucho tiempo y hay mucho relleno sabroso y jugoso, y el pollo se puede reemplazar con carne de cerdo o carne picada.
También en mi canal puedes encontrar otras recetas de tartas, dejaré enlaces a ellas al final de esta publicación. ¡Echa un vistazo, está delicioso!
Ingredientes para hacer pastel de pollo y papa:
Para la prueba:
Kéfir (leche cuajada) - 200 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Mantequilla - 100 g
Sal - 1 cucharadita l.
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Harina - alrededor de 400 g
Para rellenar:
Pollo (filete) - 300-350 g
Patatas - 2-3 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Un poco de aceite vegetal - 2 cucharadas l.
Sal, pimienta negra - al gusto
Yema de pollo para engrasar el bizcocho
Un poco de semillas de sésamo, si lo desea
Y, cocinando ...
Pongo la mantequilla para hacer la masa en un bol de vidrio y la derrito en el microondas.
Vierto kéfir tibio, agrego un huevo, sal y revuelvo.
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y amasar la masa blanda. Lo envuelvo en plástico y le doy un poco de reposo (15-20 minutos).
Y en este momento preparo el relleno: corto la carne de pollo (no necesariamente la pechuga) en trozos pequeños, agrego papas cortadas en cubos pequeños y cebollas finamente picadas.
Vierto solo un par de cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta y mezclo, el relleno está listo.
Puede comenzar a formar un pastel; aquí, a su discreción, desea hacer un pastel grande, pero yo estoy haciendo dos pasteles pequeños. Es decir, divido la masa en 2 partes, y una a una enrollo cada parte en una capa delgada, de hasta 0,5 mm de grosor, dándole una forma rectangular, esto no es difícil de hacer, la masa es muy obediente. Luego esparzo la mitad del relleno en el medio de la capa rectangular.
Cierro el relleno con una de las partes extremas de la masa y aprieto los bordes con fuerza.
Corta el segundo lado de la masa en tiras finas.
Giro cada tira ligeramente en espiral y "tiro" del pastel, metiendo los extremos hacia abajo.
Transfiero los pasteles preparados a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, engraso la parte superior con yema batida. Y, si hay sésamo, puedes espolvorearlo encima.
Dicho pastel se hornea en el horno durante aproximadamente 30-35 minutos, a una temperatura de 180 grados. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
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Sinceramente, Oksana!