¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
La caballa es un pescado graso, sabroso y muy saludable. Este pescado se puede freír, hornear, hervir ...
Hace un tiempo publiqué en mi canal una receta para cocinar caballa al horno sobre una almohada de cebolla. La receta es muy sencilla, la caballa resulta muy sabrosa y aromática.
Si por alguna razón aún no has visto esta receta, dejaré un enlace al final de esta publicación.
Y hoy cocino caballa al horno con pimentón. Probé este plato por primera vez hace unas dos semanas en una visita, y ya dos veces esta semana he cocinado pescado de acuerdo con esta receta.
¡¡¡Delicioso!!! Recomiendo a todos que prueben esta opción de cocina.
Cocinando ingredientes:
Caballa - Tengo 2 piezas puedes tomar cualquier cantidad
Pimentón - 1 cucharadita l.
Sal - 1/2 cucharadita l.
Ajo - 3 dientes
Un poco de aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.
Empecemos ...
Cogemos caballa recién congelada, la lavamos, le quitamos el interior y la secamos ligeramente con servilletas / toallas de papel. Mi consejo (ya por experiencia) - no descongele el pescado hasta el final, será más fácil trabajar con él y el filete se verá más estéticamente agradable... Desafortunadamente, esta vez mi pescado estaba completamente descongelado, y aquí pueden ver que la carne se está extendiendo un poco.
Ahora cortamos cada canal de caballa preparada en dos mitades de filete... De hecho, esto se hace de forma muy sencilla. - Basta con hacer una incisión con un cuchillo afilado a lo largo de la espalda y sacar suavemente la cresta con los dedos.
Dejamos el pescado a un lado por ahora, hacemos una marinada: exprimimos varios dientes de ajo pelados en un tazón, verter aceite vegetal, poner sal y pimentón rojo molido (ahumado es más sabroso) y remover todo.
Con la marinada hecha, engrasar cada mitad de la caballa - por un lado y dejar marinar unos 5 minutos. Este tiempo es suficiente, de lo contrario, algunas personas escriben: ¡dejamos marinar durante 3 horas! El pescado se escabecha muy rápidamente.
Transferimos las mitades del filete a una bandeja para hornear y las enviamos a hornear en el horno durante 15-20 minutos, a una temperatura de 200 grados. Es realmente delicioso, ¡pruébalo y compruébalo por ti mismo! ¡Buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
Aquí encontrarás otra opción para cocinar caballa: Deliciosa caballa al horno en el adobo original y sobre una almohada de cebolla
¡Sinceramente, Oksana!