¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, suscríbase.
Quizás, una vez, cuando no había Internet, el menú en la publicación era bastante escaso... Pero, con la llegada de tal milagro, ¡la grabación de recetas culinarias no conoce fronteras! No es necesario suplicarle una receta a un vecino o novia: ¡todo se puede encontrar en la World Wide Web!
El otro día encontré una receta para panqueques de papa magros, ¡nunca había hecho eso! Y esta es una receta muy buena, una buena combinación de ingredientes.Me gustó el plato, ¡así que quiero compartir esta receta con ustedes!
Cocinando ingredientes:
Patatas crudas - 3-4 piezas (500 g)
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Levadura seca - 1.5 cucharaditas l.
Agua - 150 ml
Azúcar - 1 cucharada. l.
Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l. (en masa)
Sal, pimienta negra, especias - al gusto.
Harina 350-380 g
Aceite vegetal para freír tortitas.
Empecemos ...
Primero debe preparar una masa: vierta levadura, azúcar, 2 cucharadas de harina en un tazón, teniendo en cuenta la cantidad total ...
... y vierta agua tibia, no más de 40 grados, revuelva, coloque un tazón de masa futura en un lugar cálido, durante 15 minutos.
Mientras tanto, pelamos las patatas y las cebollas, y un poco más tarde (para que las patatas no tengan tiempo de oscurecerse) las picamos... Simplemente puede desplazarse en una picadora de carne y, si es posible, luego molerla con una licuadora de inmersión. O rallar en un rallador fino... Y la mejor opción sería una licuadora / picadora: la consistencia es perfecta.
Vierta la masa combinada en la mezcla de verduras, agregue sal, pimienta negra molida y posiblemente algunas especias a su gusto, vierta aceite vegetal y mezcle.
Ahora, tamiza la harina y amasa... una masa tan heterogénea, pero bastante espesa.
Debe drenar espesamente de la cuchara / tenedor, espátula. Volvemos a poner el tazón con dicha masa en un lugar cálido, esta vez se quedará allí durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, es recomendable mezclar la masa al menos una vez y luego no moverla.
Freír los panqueques magros de papa en una sartén bien calentada, a fuego medio, con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal, por ambos lados hasta que se doren... Y, al mismo tiempo, la sartén debe estar cerrada con una tapa. Y luego transferimos los panqueques fritos a toallas de papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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