¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra saludar a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Hoy quiero llamar su atención sobre una receta de una interesante, sencilla y deliciosa ensalada de pollo con zanahorias coreanas y tortitas de huevo.
La ensalada es moderadamente picante, abundante: los ingredientes van bien entre sí. Y, por alguna razón, ¡estoy seguro de que a muchos les gustará!
Cocinando ingredientes:
Pechuga de pollo hervida - 300 g
Zanahorias coreanas - 250 g
Huevos de gallina (crudos) - 3 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Mayonesa para aderezo de ensaladas - 2-3 cucharadas. l.
Pasemos a cocinar ...
En primer lugar, debes poner la pechuga de pollo a cocinar. Lo cocino en agua con sal, con el agregado 1 hoja de laurel y unos granos de pimienta negra - la carne se vuelve aromática. Aunque, la pechuga de pollo no solo se puede abrir, sino que también se puede hornear en papel de aluminio en el horno.
Luego cortamos la carne enfriada en cubos pequeños, o simplemente la dividimos por fibras.
Corta la cebolla en mitades; puedes dejarla como está, pero prefiero encurtirla en agua con vinagre. Pongo la cebolla en un bol, vierto 2 cucharadas. l. vinagre, agua hirviendo y dejar macerar un rato.
Pasando a otro ingrediente: ¡zanahorias al estilo coreano! Puede usar la tienda: se vende en cualquier supermercado y reduce significativamente el tiempo de preparación de la ensalada.
O prepáralo tú mismo, te cuento cómo lo hago:
250 g de zanahorias peladas frote en un rallador "coreano", agregue 1 hora l. azúcar, 1/3 cucharadita l. sal y frote con las manos hasta que se forme jugo.
A continuación, exprima a través de la prensa de ajo. 3-4 dientes de ajo, agrega el rallado semillas de cilantro (1/3 cucharadita. l.), Pequeño pimienta negra molida, pimiento rojo picante y completar 50 ml de aceite vegetal caliente (calentar en una sartén o microondas), revolver.
Vierta al final 1 Art. Incompleto. l. vinagre, mezclar de nuevo. En principio, las zanahorias coreanas están listas, pero hay que esperar un poco a que se maceren. Por eso, es mejor prepararlo con anticipación.
Luego preparamos tortitas de huevo: rompemos los huevos en un tazón, agregamos una pizca de sal, batimos con un batidor como si fuera una tortilla.
En una sartén bien caliente, sofreír las tortitas de huevo delgadas, untando la sartén con un poco de aceite vegetal. Siempre resultan 3-4 panqueques.
Coloque los panqueques fritos uno encima del otro, córtelos en cuatro tiras y luego en tiras.
Poner todos los ingredientes en un bol ...
Agregue mayonesa para aderezar, mezcle. ¡Ensalada lista! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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