¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Hoy quiero ofrecerles una receta de chuletas de pollo al vapor muy sabrosas y jugosas. Noté que recientemente publiqué todo frito, graso, y decidí "descargar" un poco el menú - definitivamente, las chuletas de pollo al vapor son más saludables que las fritas.
Y, además, esta vez estamos preparando este tipo de chuletas sin usar una vaporera ... ¡Usemos un colador!
Cocinando ingredientes:
Filete de pollo - 600-700 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Leche - 150 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Rebanadas de pan - 2 piezas
Sal, pimienta negra, especias - al gusto.
En primer lugar, tomamos dos rebanadas de una hogaza o pan blanco, lo partimos en trozos pequeños, lo ponemos en un bol y lo llenamos de leche. Estamos esperando 10 minutos, la miga debe ablandarse.
Mientras tanto, pase el filete de pollo por una picadora de carne, junto con las cebollas peladas. Para que las chuletas estén más tiernas, es mejor colocar una rejilla fina en la picadora de carne. Cuando las rebanadas de pan se ablanden, también las pasamos por una picadora de carne y las agregamos al pollo picado. Aquí rompemos el huevo, sal y pimienta a nuestro gusto. También puede agregar algunas especias y hierbas secas. Mezclamos todo.
Ahora puede formar las chuletas y ponerlas a baño maría, pero le indiqué que estas chuletas cocinado sin vaporera, porque no todo el mundo lo tiene... En este caso, tomamos una cacerola, la llenamos con agua, instalamos un colador en la parte superior (solo metal, en ningún caso plástico), coloque las chuletas formadas en él (hay cuánto cabrá aquí), cubra con una tapa adecuada y coloque en el fuego. Y, de esta forma, las chuletas se cocinarán al vapor durante 30-40 minutos.
Y, estas chuletas se obtienen - ¡tiernas, jugosas, muy sabrosas y saludables! ¡Cocina, prueba, buen provecho!