¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
¿Quieres cocinar algo rápido para la cena? Luego, les ofrezco mi propia versión de cocinar rollos de repollo "perezosos", sin arroz.
En lugar de arroz, utilizo sémola de cebada, los rollitos de col "perezosos" son más tiernos, jugosos y aún sabrosos.
Cocinando ingredientes:
Carne picada - 500 g
Repollo - 350-400 g
Granos de cebada (secos) - 100 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2-3 dientes
Huevo de gallina - 1 ud.
Verduras
Sal, especias, pimienta negra molida: esto es al gusto.
Para la salsa:
Crema agria 20% - 200 g
Pasta de tomate - 1 cucharada l.
Sal, pimienta negra
Agua caliente - 1/2 taza
Comenzamos hirviendo granos de cebada; para esto, debe enjuagarse bien, llenarse con agua en una proporción de 1: 3 y prenderse fuego. Después de hervir, agregue un poco de sal y cocine los cereales a fuego lento durante 7-10 minutos. Luego vertemos en un colador y dejamos escurrir el agua.
Mientras la cebada está hirviendo, triture el repollo; es mejor picar menos y no en tiras. Agrega un poco de repollo y presiona con las manos hasta que se ablande.
Esperamos hasta que la sémola de cebada esté cocida, enfriamos un poco, luego la juntamos con la col picada en un bol con carne picada. Agregue cebolla finamente picada, ajo picado, hierbas picadas, huevo, sal y especias, a base de sus preferencias (agregué pimienta de limón, hojuelas de tomate secado al sol, pimentón ahumado y negro molido pimienta). Mezclar la carne picada.
A partir de la carne picada formamos rollos de repollo alargados, como chuletas, los colocamos en una fuente de horno adecuada, engrasados con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Preparando la salsa para el relleno. Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, agregue un poco de sal, pimienta y luego vierta agua caliente.
Vierta nuestros rollitos de col "perezosos" con la salsa preparada. Cerramos la forma con rollos de repollo con papel de aluminio y enviamos a hornear en el horno, precalentado a 190-200 grados durante 30 minutos. Después de media hora, retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos.
¡Los rollitos de col "perezosos" con cebada están listos! Te recomiendo que pruebes esta opción de cocina, ¡es deliciosa! ¡Prepárate, prueba, buen provecho!
Y también, tal vez quieras probar a cocinar perezosos "vegetales" de acuerdo con la receta de los comentarios: Deliciosos "Perezosos" de verduras. Receta de comentarios