¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
Hay muchas recetas para cocinar platos de patatas y calabacín, pero siempre hay alguna opción nueva que solo quieres probar.
Hoy quiero ofreceros una interesante receta de plato a base de Los 2 ingredientes principales son calabacines y patatas.. Parecen ingredientes tan comunes, pero el plato resulta ser simplemente increíble.
Yo mismo solo preparé este plato por primera vez, pero ahora siempre lo cocinaré si tengo calabacín. Asegúrate de probar a cocinar, ¡estoy seguro de que quedarás satisfecho con el resultado!
Cocinando ingredientes:
Patatas - 0,5 kg
Calabacín - 0,5 kg
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Queso fundido - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Crema agria - 1 cucharada. l.
Sal, especias - al gusto
Harina - 300 g
Aceite vegetal - 40-50 ml para freír.
Empecemos a cocinar ...
Primero, coge las patatas, pélalas, córtalas y ponlas a cocer hasta que estén tiernas.
Mientras las patatas hierven, ralla los calabacines. Si el calabacín es joven, no es necesario pelarlo, pero es imperativo quitarle las semillas a la verdura demasiado madura y cortarle la cáscara. Sal un poco el calabacín rallado, mezcla y déjalo en la mesa durante 10-15 minutos, para que el jugo comience a resaltar.
Mientras tanto, pelar y picar las cebollas y sofreírlas en un poco de aceite vegetal hasta que estén blandas.
En ese momento, el calabacín ya ha comenzado a preparar el jugo. Vierta el jugo, exprima y agregue a la cebolla tostada. Revuelva, fría hasta que esté ligeramente dorado y todo el líquido se evapore.
Luego ralle 1 queso procesado directamente en la sartén. Agrega sal, especias y, si lo deseas, puedes agregar unas pizcas de ajo seco.
Seguimos friendo, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita. El relleno es muy tierno, cremoso y aromático. Retire el relleno terminado del fuego, déjelo enfriar por completo.
Amasar las patatas hervidas y todavía calientes con un aplastamiento. Luego déjelo enfriar completamente y agregue el huevo y la crema agria, mezcle.
Ahora agregue harina en partes. Es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta, fíjate en la consistencia de la masa en cuanto esté firme y mantenga su forma lo suficiente.
Divida la masa terminada en 8-10 piezas aproximadamente iguales.
Y luego enrollamos cada pieza en un pastel delgado. En la mitad del pan plano, dejando espacio libre a lo largo del borde para una pizca, extienda el relleno y nivele con una capa delgada.
Cubre el relleno con la mitad libre de la masa, pellizca con cuidado los bordes.
Ahora, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén (4-5 cucharadas), caliéntelo y comience a freír pasteles o empanadas de patata-calabaza... Freír a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Asombroso - tales pasteles casi no absorben aceite, pero aún así, para eliminar la grasa restante después de freír, transferimos los productos horneados terminados a una toalla de papel. Los pasteles son suaves, fragantes, con un relleno muy delicado y una masa crujiente por fuera. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!