¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Hoy quiero llamar su atención sobre una receta de pasteles exprés con repollo, pero solo en una versión ligeramente diferente. El sabor es el mismo, pero mucho más fácil y rápido.
Cocinando ingredientes:
Para la prueba:
Agua tibia - 250 ml
Levadura seca - 1 cucharadita l
Azúcar - 1 cucharada. l.
Sal - 1 cucharadita l.
Harina - 1,5 tazas (vaso de 250 ml)
Para rellenar:
Repollo blanco - 400 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal, pimienta negra, especias - al gusto.
Un poco de aceite vegetal para freír
Empecemos a cocinar ...
Vierta agua tibia ligeramente más caliente que la temperatura ambiente en un recipiente. Vierta la levadura seca y el azúcar, revuelva.
Tamizar la harina en agua con levadura. Puede necesitar más o menos de una o dos cucharadas, por lo que es mejor agregar en porciones.
Revuelva hasta obtener una masa suave y viscosa sin grumos. En consistencia, será un poco más espesa que la crema agria. Cubrimos, dejamos reposar durante una hora.
Cocinar el relleno. Primero, pelar y picar las cebollas, luego verter un poco de aceite vegetal en la sartén, poner las cebollas y freír hasta que estén blandas.
Luego agregue el repollo picado, ponga sal, pimienta, especias, todo al gusto, mezcle y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20-25 minutos, hasta que el repollo se ablande. A continuación, enfríe el relleno terminado.
En una hora, la masa se elevará bien, se volverá esponjosa y aireada.
Ahora agregue el repollo enfriado a la masa, mezcle bien para que el relleno se distribuya uniformemente. Puede dejar reposar durante 15 minutos o freír los panqueques de inmediato; en cualquier caso, resultarán suaves y esponjosos.
A continuación, vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo. Repartimos una cucharada de masa, y freímos unos 3 minutos a fuego medio por cada lado.
AQUÍ 3 FOTOS, DEJAR -> -> ->
En promedio, se obtienen alrededor de 25-30 piezas de panqueques exuberantes y muy sabrosos, que saben exactamente como pasteles con repollo. Puedes servirlo con tomate o salsa de crema agria. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
¡Sinceramente, Oksana!