El invierno y la primavera es el momento para este tipo de ensaladas, porque las verduras de temporada son ahora las más asequibles para nosotros. Hoy les traigo a su atención dos ensaladas de repollo, la primera ensalada es la más simple, pero todo su "ralladura" está en el aderezo, gracias a lo cual resulta picante y muy jugoso. La segunda ensalada es más rica en ingredientes, y esta es quizás mi ensalada favorita con col rizada.
Entonces, la primera ensalada con sabor a primavera. El repollo debe estar finamente picado, salar y triturar bien con las manos, para que deje salir el jugo. Corta la lechuga y las cebolletas igual de finas, también puedes agregar eneldo, pero hoy no lo comí. Mezclar todo bien y rellenar.
Repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Puede agregar un poco de mostaza si lo desea.
Resulta una ensalada muy sabrosa y jugosa. Si lo dejas reposar un poco, el repollo será como repollo en escabeche. Muy sabroso.
Ahora la segunda ensalada, tan deliciosa que en invierno estoy lista para comerla al menos todos los días😋. Ensalada sin mayonesa, pero les aseguro que nadie va a entender ni siquiera que no está ahí, el aderezo es tan parecido a la mayonesa, pero mucho más útil.
Picar finamente el repollo, tomo unos 100 gramos, agrego un tomate, cortado en tiras, una cebolla morada, cortada en mitades, 3 cucharadas. cucharadas de elote enlatado, 50 gramos de queso rallado y 3 claras de huevo cocidas. Ahora repostando:
2 yemas hervidas, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 0.5 cucharaditas. cucharadas de mostaza, 1 cucharada. una cucharada de crema agria, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y condimentar la ensalada.
Esta ensalada debe servirse inmediatamente. Es tan sabroso que lo más probable es que sea el primero en salir de la mesa, y eso es lo que me pasa меня.
Asegúrese de probar estas ensaladas y compartir sus impresiones.
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