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Hoy la receta es bomba, recomiendo que la guardes para ti y no te olvides de cocinarla. A todos les encantarán estos ritmos, ¡lo prometo! Puedes cocinar con cualquier pescado, yo hago con dos tipos de pescado: blanco y rojo (sabe mejor).
Hoy tengo 400 gramos de filetes de abadejo y 300 gramos de filetes de salmón chum.
Corto el pescado finamente con un cuchillo, no recomiendo usar una licuadora, solo se necesitan los trozos, para que las albóndigas estén más jugosas. Los filetes se pueden picar con una picadora de carne usando un colador grueso.
Ponga el pescado picado en un bol grande y agregue el resto de los ingredientes.
Corto una cebolla pequeña lo más pequeña posible y froto las zanahorias en un rallador fino. Los agrego al pescado.
Luego agrego un huevo, 3-4 cucharadas de arroz hervido y unos 50 gramos de queso rallado. El queso se puede reemplazar con crema agria, agregue un par de cucharadas.
Asegúrese de agregar sal y pimienta negra y mezclar bien.
De la carne picada resultante formo chuletas y frito en aceite vegetal a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, durante los últimos 3 minutos cubro la sartén con una tapa.
Las albóndigas son increíblemente sabrosas, aromáticas y jugosas. Incluso mi hijo de dos años, que es muy difícil de alimentar con carne y pescado, se los comió con mucho gusto. Así que recomiendo 👍.
Ingredientes:
Filete de pescado 700 gramos
Cebolla 1 pieza
Zanahoria 1 pieza
Arroz hervido 3-4 cucharadas
Huevo 1 pieza
Queso 50 gramos (crema agria 2 cucharadas)
Sal y pimienta para probar
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¡Estar sano!