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Hoy la receta es para aquellos a los que les gusta comer deliciosamente, pero al mismo tiempo quieren que el plato sea no solo sabroso, sino también saludable. La receta para hacer estas pastas nació por casualidad, como dicen, "me di cuenta de lo que era". Pero resultó tan sabroso que ahora los cocino con bastante frecuencia.
Yo uso pasta "nido", pero la pasta grande hecha especialmente para relleno servirá, se llaman "canelones", pero la primera opción es mucho más económica. Ahora la parte divertida es el relleno.
Para el relleno necesitarás carne hervida, yo uso pollo. Lo cociné para hacer sopa y usé un poco de carne para hacer esta pasta. Lo corté finamente. De la misma forma, pillo finamente la coliflor pre-hervida por un minuto, la agrego a la carne.
Mientras tanto, la cebolla ya está frita, debe llevarse a la transparencia. Agregue cebolla, crema agria, sal y especias al gusto a la carne y el repollo.
Mezclamos todo bien y rellenamos nuestros "nidos". Ahora tenemos que preparar el relleno.
Para hacer esto, mezclo la crema tibia y el caldo en el que se cocinó el pollo, agrego sal y especias.
Le envío el relleno a la pasta, debe taparlas en 2/3, si el relleno no es suficiente, le puede agregar un poco de caldo. Enviamos el formulario a un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Resulta realmente delicioso y saludable, si sus hijos no comen bien las verduras, entonces esta es solo la opción que "echarán un vistazo" 😉 y comerán con gusto.
No puedo dar las proporciones exactas de los ingredientes, porque siempre lo cocino, como dicen, "a ojo". Pero creo que cada ama de casa que quiera cocinar pasta de acuerdo con esta receta las determinará por sí misma.
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¡Estar sano!