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Hoy compartiré una receta de ensalada que he estado haciendo últimamente cuando cocino sopa de fideos en caldo de pollo. A nuestra familia le encantan los fideos ricos, así que los cocino con una cantidad suficiente de carne. Por lo tanto, utilizo aproximadamente la mitad de la carne de pollo para hacer ensalada. Anteriormente, en tales casos, preparé otra ensalada: pollo + huevo + pepino + cebollas verdes.
Esta versión de la ensalada es más rica en calorías y más rica en sabor,
por lo tanto, bien puede decorar una mesa festiva. Corté la carne enfriada en cubos medianos. El pollo se puede reemplazar con carne de res y sabe mejor a mi gusto.
Le agrego uno o dos pimientos morrones pequeños, lo corto en tiras. Entonces todo es bastante simple: agrego maíz y frijoles enlatados a la ensaladera. Esta vez herví los frijoles por adelantado, pero también puedes usar frijoles enlatados en tu propio jugo.
En el otoño, a menudo tengo zanahorias al estilo coreano en el refrigerador, yo mismo cocino. También lo agrego a la ensalada. Solo queda llenar la ensalada con mayonesa y servir, y la sopa ya está lista para este momento.
Ingredientes:
300 gramos de carne de pollo hervida (se puede reemplazar con carne de res)
1-2 pimientos morrones
1 lata de maíz enlatado
1 lata de frijoles enlatados
150 gramos de zanahorias coreanas
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