Receta muy buena, estoy seguro de que estarás de acuerdo con eso. Encontré la idea de hacer estas tartaletas en internet. El autor sugirió un relleno de arenque, manzana y requesón, esto no me conviene, así que se me ocurrió mi propia versión, que, en mi opinión, se adapta mucho mejor.
Entonces, el relleno será de hongos, pero con la adición de un par de ingredientes más que lo harán aún más jugoso y sabroso. Mientras tanto, frito los champiñones con cebolla hasta que estén tiernos.
Mientras se fríen los champiñones, puedes empezar a preparar las tartaletas ellos mismos. Para hacer esto, froto las papas en un rallador grueso, las enjuago con agua fría y exprimo bien el líquido. Le agrego queso rallado, un huevo, sal y especias al gusto.
Mezclo todo bien. Engraso un molde de silicona para muffins con aceite y esparzo la masa de papa, haciendo pequeñas hendiduras como en la foto:
Envío el formulario a un horno ya precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Los champiñones están listos en este punto y ya puedes terminar de preparar el relleno.
En los champiñones, agrego un tomate cortado en cubitos y una cucharada de crema agria, mezclo, el relleno está listo. Cuando las tartaletas estén listas, después de que se hayan enfriado, es necesario retirarlas con cuidado del molde y rellenarlas con el relleno. Adorne con perejil al servir.
Recomiendo encarecidamente intentar hacer estas tartaletas, ¡todos lo apreciarán y pedirán más aditivos!
Ingredientes:
Tartaletas:
4-5 papas medianas
100 gramos de queso
1 huevo
Sal, pimienta al gusto
Relleno:
350 gramos de champiñones
1 cebolla
1 tomate
1 cucharada de crema agria
sal al gusto
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