De la serie "Day to Payday". Delicioso caviar de remolacha. No solo me gusta a mí, sino también a mi marido. Cocino a menudo porque está delicioso.
Yo uso remolacha hervida para este caviar. Puedes hornear en el horno.
Lo limpio y lo froto con un rallador grueso.
Pica la cebolla finamente y sofríe en aceite vegetal hasta que esté transparente. Mezclo constantemente.
Agrego un poco de azúcar, sabe mejor de esta manera.
Luego agrego remolacha rallada, pasta de tomate y agua a la cebolla. Pero a menudo agrego salmuera (pepino, repollo o tomate) en lugar de agua.
Mezclo y la carcasa durante 10-15 minutos.
Sabroso tanto frío como caliente. Y como guarnición, y como aperitivo, y como plato independiente en el post.
En el video a continuación, hay otra receta para deliciosos crutones con cebolla. Hace dos años, estos dos platos me costaban 35 rublos (lo recuerdo, porque lo indiqué debajo del video). Era abril de 2018. Incluso es interesante calcular cuánto cuesta hoy))
Receta de caviar de remolacha (vea el video de arriba para ver la receta de picatostes):
• Remolachas - 2-3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
Azúcar - 1 cucharadita
• Pasta de tomate - 2 cucharadas.
• Agua (o encurtidos de tomates) - 100 ml
• Pimienta negro
• Verdes
• Sal
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