Una deliciosa y abundante ensalada de verduras y arroz que fue popular en los años 90. Pero hoy también lo hago todo el tiempo, todos los años enrollo unos tarros, ¡porque está muy sabroso!
Ingredientes:
Tomates
Pimienta dulce
Cebolla
Arroz
Zanahoria
sal
Azúcar
Aceite vegetal
Verduras
Primero, debemos cocinar 500 gramos de arroz hasta que esté medio cocido. Toma cualquier arroz, prefiero tomar grano redondo, me gusta más para esta ensalada.
Luego corte 3 kg de tomate en cubos medianos, corte 1 kg de cebolla en cubos, corte 1 kg de pimiento morrón. También lo corté en cubos.
Opcionalmente, puedes agregar 500 gramos de zanahorias a esta ensalada. Frote las zanahorias en el rallador más grueso.
Ahora ponemos una cacerola grande en la estufa, vertemos 450-500 ml de aceite vegetal y colocamos todas las verduras. Agregue 2 cucharadas de sal, 200 g de azúcar y mezcle todo.
Cocine a fuego lento todo junto, revolviendo con una espátula de madera, durante 25 minutos. Luego agregue arroz a las verduras. También en esta etapa, puede agregar hierbas al gusto.
Cocine por otros 10 minutos. Luego ponemos la ensalada caliente en frascos esterilizados, la enrollamos y envolvemos hasta que se enfríe por completo. La ensalada de arroz "Satisfied Winter" está lista. ¡Delicioso, pruébalo! Buen provecho, queridos amigos!
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