Hoy te enseñaré a cocinar berenjenas de una manera nueva. Los freiremos en salsa de soja en una sartén - ¡muy sabroso! Si aún no lo has probado, asegúrate de cocinarlo, ¡a ti y a tus seres queridos les encantará!
Ingredientes:
berenjena
ajo
salsa de soja
almidón
pimienta negra
pimiento rojo picante
verduras
Necesitamos dos berenjenas medianas. Cortar en trozos de unos 5-7 cm de tamaño y aproximadamente 1,5 cm de grosor. No es necesario remojar previamente las berenjenas en agua con sal, no tendrán un sabor amargo, resultará muy sabroso.
Ponga las berenjenas en un bol seco, agregue pimienta negra molida al gusto, puede agregar pimentón dulce. También ponemos 2-3 cucharadas de almidón. Tomamos cualquier almidón, maíz o papa, no hay diferencia.
Mezclar las berenjenas con almidón y especias y dejar actuar durante 5 minutos. Luego sofreír las berenjenas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Mientras se fríen las berenjenas, prepara la salsa. Tome 3-4 cucharadas de salsa de soja, agregue 2 dientes de ajo picados y pimientos picantes finamente picados. Agregue pimienta al gusto.
Y ahora el punto más importante. Necesitamos una sartén limpia y seca. Lo calentamos, ponemos la berenjena frita y le echamos la salsa. Cocine a fuego alto hasta que la salsa de soja se haya evaporado por completo.
En este caso, las berenjenas deben mezclarse constantemente. Luego póngalos en un plato, espolvoree con hierbas frescas picadas, también puede espolvorear con semillas de sésamo. ¡Un delicioso aperitivo está listo! Buen provecho, amigos!
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