Condimento vegetal delicioso, picante y muy aromático que irá bien con cualquier plato. Lo agrego a sopas, platos principales, salsas, ensaladas, en general, donde quieras condimentar.
Ingredientes:
Ajo
Pimienta picante
Pimiento morrón
Tomates
Hmeli-suneli
sal
Aceite vegetal
Tomamos 500 g de pimiento dulce, lo pelamos, lo enjuagamos y lo rellenamos con dientes de ajo. Necesitamos ajo 300 gr. Pasar el pimiento relleno de ajo por una picadora de carne.
Por supuesto, puede omitir la pimienta y el ajo por separado, pero lo hago exactamente como se describe anteriormente: lo relleno. Porque cuando se pasa por una picadora de carne, las paredes internas del pimiento absorben los aceites esenciales y el aroma del ajo. Como resultado, el condimento es más sabroso y aromático.
Ahora pasamos 200 g de pimiento rojo picante sin tallo por una picadora de carne, también pasamos por un tomate de 500 g.
Agregue 50 g de lúpulo suneli (bueno, o al gusto), puede agregar cualquier otro condimento o prescindir de ellos por completo, elija usted mismo cómo le gusta.
Ahora agregue 5 cucharadas de sal, vierta 50 ml de aceite vegetal y mezcle todo bien. Si lo desea, se pueden agregar nueces trituradas a este condimento.
Almacenamos el condimento en frascos de vidrio con una tapa bien cerrada. Como resulta picante y salado, no se deteriora durante mucho tiempo, permanece en silencio conmigo hasta la primavera, y luego simplemente termina. Buen provecho, queridos amigos!
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