Esta crema es perfecta para hacer tartas, canutillos, pasteles y cualquier otro postre. Es muy sabroso y tierno, preparado con leche, seguro que a ti y a tus seres queridos les gustará.
Ingredientes:
Leche
mantequilla
azúcar
huevos (yema)
La crema "Charlotte" es un poco como una natilla clásica, porque aquí también es necesario cocinar los ingredientes. Pero el sabor sigue siendo diferente y los ingredientes son diferentes. En general, intente :)))
Entonces, para hacer una deliciosa crema de leche Charlotte necesitamos 2 yemas de huevo y 130 ml de leche. Bátelos con una batidora o batidora, pero no por mucho tiempo, solo hasta que quede suave.
Luego filtramos la masa a través de un colador o gasa para que se vuelva lo más homogénea posible. Este es un paso muy importante, ¡no te lo pierdas! Verter la masa de huevo y leche en una cacerola, agregar 170 g de azúcar y llevar a ebullición a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que la masa parezca leche condensada líquida. Luego retire de la estufa y enfríe a un estado ligeramente tibio.
Ahora tomamos un paquete de mantequilla ablandada (debe sacarlo del refrigerador con anticipación, 2 horas antes de cocinar). Batir la mantequilla con una batidora.
Luego en un chorro fino, en varias etapas, agregue la mezcla de huevo y leche y vuelva a batir todo hasta que quede suave. La deliciosa crema Charlotte está lista. Puede usarlo para el propósito previsto. Buen provecho mis queridos!
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