En la receta tengo un ingrediente secreto, entonces el salmón rosado resulta jugoso, tierno, completamente seco, ¡muy sabroso! No es una pena servir a los invitados en la mesa festiva. Bueno, puedes cocinarlo para complacer a tu familia.
Ingredientes:
Salmón rosado
Queso
Leche
Tomates
Hongos
Mayonesa
sal
Pimienta
Verduras
Aceite vegetal
Necesitará aproximadamente 1,5 kg de salmón rosado, o un poco menos, dependiendo del tamaño de su pez. Cortar el salmón rosado en filetes, quitarle las espinas y cortarlo en porciones.
Espolvorea cada pieza con sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar otras especias, pero personalmente estoy limitado solo a la pimienta negra molida.
Luego corte 150-200 g de champiñones en platos. Corta 2-3 tomates en rodajas. Ralla 100-150 gramos de queso.
Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite y extienda los trozos de pescado. Ponga los champiñones sobre el salmón rosado, un círculo de tomate encima. Espolvorea el tomate con un poco de sal y pimienta.
Y ahora el truco de esta receta, gracias a la cual el pescado queda jugoso. Tomamos mayonesa y la diluimos un poco con leche (aquí está, mi ingrediente secreto). Para 5-6 cucharadas de mayonesa, necesita 2-3 cucharadas de leche.
Vierta los tomates encima con la salsa resultante, espolvoree con queso rallado y envíe al horno. El salmón rosado se hornea a una temperatura de 180-200 grados durante unos 30-40 minutos (hasta obtener una deliciosa corteza de queso dorado).
Espolvoree el salmón rosado terminado debajo de un abrigo de piel con hierbas frescas y sirva. ¡Buen provecho, queridos!
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