¡Te encantará esta cazuela desde el primer bocado! Resulta increíblemente sabroso, jugoso, ¡simplemente delicioso! Lo he estado cocinando por tercer día consecutivo, estamos encantados con él, lo comemos muy rápido para cenar con ensalada de verduras. ¡Cocina este delicioso también!
Ingredientes:
una gallina
berenjena
tomate
queso
ajo
aceite vegetal
sal
especia
verduras
Necesitamos 2-3 berenjenas dependiendo del tamaño. Los cortamos a lo largo en platos. No es necesario cortar demasiado grueso, el grosor es de aproximadamente 1 cm, no más. Espolvorear las berenjenas con sal y dejar actuar 20 minutos para que les salga el amargor.
Mientras tanto, tomamos pechuga de pollo (filete) 3 piezas. Cortamos cada pechuga en 3-4 capas y batimos. Salar la carne al gusto y agregar especias, yo solo uso pimienta negra molida y un poco de pimentón.
Luego escurre el jugo de las berenjenas y las fríe en aceite vegetal, durante 2-3 minutos por cada lado. Las berenjenas absorben mucho aceite, así que después de freírlas las ponemos en servilletas de papel y las secamos ligeramente para quitarles el exceso de aceite. Corta dos o tres tomates maduros en rodajas.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Repartir sobre la mitad de la berenjena frita. Pon el filete de pollo encima. Encima, de nuevo berenjenas. Luego una capa de tomate. Salpimentar un poco los tomates al gusto, agregar 1-2 dientes de ajo picados.
Espolvorear con queso rallado (100 gr) por encima. También puedes mezclar queso rallado y mayonesa, también quedará muy sabroso. La cazuela se cuece en el horno a 180 grados. Tiempo de cocción 20-25 minutos.
Espolvoree hierbas frescas sobre la cazuela. ¡Cuando está caliente, esta cazuela simplemente vuela! Buen provecho, amigos!
Lea también: "Shashlik" de champiñones en el horno (o en la parrilla). 15 minutos y listo
Si te gusta la receta de la cazuela, dale me gusta. Suscríbete también a mi canal para no perderte nuevas recetas y artículos. ¡Gracias!