El otro día le pedí a mi esposo que comprara sal. Después del trabajo, fue a un supermercado, que se encuentra al lado de la casa, compró alimentos, incluida la sal. Tomé esta sal:
Llevó las compras a casa, las dispusimos y no notamos nada inusual. Al día siguiente, tomé un tarro de sal cuando estaba preparando la cena. Y vi que la vida útil de la sal es de solo dos años.
Para ser honesto, fue increíble para mí, siempre pensé que la sal no tiene fecha de caducidad. Y aquí están las fechas de vencimiento en el empaque:
La primera fecha se imprimió mal, es casi invisible en la foto, así que la duplicaré con texto:
24.10.17
23.10.19
Es decir, la sal expiró el 23 de octubre de 2019, pero aún se vende en la tienda.
Me gustaría señalar que el sabor, el olor y la textura de la sal no son diferentes de la sal "no vencida".
Y ayer mi marido compró, a petición mía, otra sal, que utilicé para salar pescado. Y aquí la vida útil ya es ilimitada:
El empaque dice:
La vida útil no está limitada si se cumplen las condiciones de almacenamiento.
No soy químico, pero creo que la cuestión es exactamente qué tipo de sal es. En el primer caso, la sal "extra", hervida, tiene por tanto una vida útil. En el segundo caso, es ordinario, a partir de sal de roca, que se formó hace miles de años, por lo tanto, no tiene fecha de caducidad. Por cierto, la sal yodada también tiene una vida útil de 2 años.
¿Crees que puedes usar sal caducada en los alimentos? ¿O es mejor no arriesgarse? Todavía me inclino a creer que es posible.
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