"¿Qué? Carne, incluso con la piña? "- usted se sorprenderá. Eso es correcto! La cocina cantonesa es famoso combinaciones de frutas y verduras con carne. Y es increíblemente deliciosa!
Tierna carne que está en la parte superior de abdominales, pero por dentro es muy jugosa. Parecería que porosyatinku cocinado en bateador, pero brilla a través de una salsa espesa. Y de hecho la cáscara almidón es completamente diferente.
Carne de cerdo en salsa agridulce con piña en chino
A pesar de piña y fruta dulce suficiente incluso en forma enlatada, pero sólo será complementar el plato y darle refinamiento.
Necesitamos:
La carne de cerdo - 400 g.
rodajas de piña - 4 uds.
De azúcar - 4 cdas. l.
La salsa de soja - 2 cucharadas. l.
vinagre de arroz - 2 cdas. l.
Vino blanco - 100 ml
Almidón de maíz - 2 cdas. l. + 5 v. l.
Huevo - 1 PC.
Pimienta búlgara - 1 PC.
Pasta de tomate, vino blanco - 1 cucharada. l.
El jengibre fresco - 1 plástico.
aceite de semilla de girasol - 0,5 vidrio.
Preparación:
1. Soft, se lava y se corta en la carne obsushennuyu cuadrados de tres centímetros.
2. Ahora lo que necesita para marinar carnes.
En un recipiente vierta el vino y la salsa de soja (1 cda. l.), para conducir el huevo y combinar todo esto con almidón (2 cdas. l.). Batir bien, y la mezcla resultante se envía la carne en el cuarto de hora.
3. En este momento, se puede preparar relleno, frutas y componentes vegetales.
En una taza separada combinar la salsa de soja restante, pasta de tomate, el vinagre y el azúcar. Plástico jengibre pajas chuleta y pimienta y piña anillos pequeños cuadrados idénticos.
4. En un tablero de corte para derramar el resto del almidón y rodar marinado piezas de carne.
5. Como los chinos prefieren cocinar en un wok, sería agradable no retirada de sus tradiciones.
Calentar el aceite en ella y la pieza de enviar rápidamente los trozos de carne para dorar. Se cortó mejor división en dos partes para que este proceso de manera uniforme todos los alevines de 3-5 minutos.
Asegúrese de agitar continuamente a la corteza de almidón se pegue a las piezas adyacentes.
6. carne asada para los peces con una cuchara o de alambre ranurados palas, y drenar el exceso de aceite de la superficie.
7. Desde el wok, vaciar el aceite, dejando sólo un poco, y un par de minutos para freírlo con piña pimienta y jengibre. Sólo un par de minutos de asar a fuego alto para obtener cubos listos media - top un poco blanda, pero el interior se mantuvo casi fresco.
Las verduras no tienen que freír! En la cocina china, que están siempre a medio terminar.
A continuación, verter repostar y luego durante otros 2 minutos.
El calor no se enciende abajo! Todo está preparado únicamente a fuego alto - es la especificidad de la cocina nacional.
8. Añadir a las verduras y trozos de carne con agitación vigorosa sea la comida caliente resultante durante un minuto.
9. Servir como un plato con arroz, así como su propia.
Si decide servir con arroz, luego cocinar mejor y sin ningún tipo de aditivos, sólo un poco de sal. En China, el arroz se sirve en tazas pequeñas, tales como cuencos.
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Gracias por leer hasta el final!