Todos venimos de la niñez. Y las adicciones culinarias, por regla general, se forman precisamente en la infancia. Crecí en el Lejano Oriente y aquí pez los dias estaban muy lejos no lo peor en términos de alimentación en la escuela. A veces había abadejo, bacalao y merluza, pero más a menudo salmón rosado y salmón chum.
Por cierto, en esos días de "pescado" en la cafetería de nuestra escuela también cocinaban mi ensalada favorita con trompetista (algo parecido a Olivier, pero en lugar de salchicha - marisco) y durante muchos años pensé que el trompetista era algo así como un calamar. Solo como adulto, aprendí que un trompetista es un molusco (externamente, ¡una concha y solo!)
Entonces, la costumbre de comer pescado los martes y jueves permaneció conmigo. No, por supuesto, cocinamos pescado otros días de la semana, pero en estos días pienso especialmente en pescado y marisco.
Hoy, jueves, prepararemos una cena rápida de salmón rosado y papas al estilo campestre.
Para cocinar salmón rosado necesitarás:
* salmón rosado - tengo mitades de carcasa (filete)
* crema agria - 3-4 cucharadas
* ajo - 2-3 dientes
* jengibre - 2-3 cm
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Pez cortar crema agria en porciones mezcla con un vaso de agua, ajo y jengibre frotar en un rallador fino 👇
Pez llenar cCrea agria, poner hay ajo con jengibre, un poco de sal y salir marinar durante 10-15 👇 minutos
mientras tanto preparando para hornear patatas. Esta vez usé una mezcla especial para cocinar papas al estilo campestre 👇
Patatas cortar en rodajas grandes, quedarse dormido especias de una bolsa 👇
Mezcla con aceite vegetal, diseño en una bandeja para hornear y enviar hornear en la rejilla inferior del horno 👇
De vuelta al pescado diseño en la forma, llenar adobo, en el que se encurtió y también, en el horno, pero en el segundo piso 👇
El pescado se cocina un poco más rápido que las patatas. Por tanto, en unos 30 minutos estará lista 👇
Y en otros 15 minutos llegarán las papas 👇
☝ Cena para el jueves "a pescado" - ¡listo! El pescado en tal relleno se obtiene con un sabor muy picante y moderadamente picante. Bueno, y las patatas... De esta forma, lo comemos muy raramente, ¡pero sucede!)
¡Disfrute de su comida!
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