En nuestra familia, las chuletas de carne pura son una rareza. No porque no podamos comprar mucha carne picada o carne, sino porque en los últimos años hemos tratado de minimizar nuestro consumo de carne.
Por eso nuestras chuletas son más como albóndigas que combinan carne y adornar. Tambien he estado no Añado pan a las chuletas. En cambio, utilizo avena, trigo sarraceno o verduras.
Hoy cocinaremos albóndigas de carne, alforfón y verduras.
Que necesitas:
* carne picada - (yo había picado pavo) - 150 gr
* trigo sarraceno - 100 gr
* patatas - 1 pieza
* zanahoria - 1 pieza
* cebolla - 1 pieza
* copos de trigo sarraceno - 100 gr
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Cocinando. Alforfón hervir de la forma habitual, zanahorias frotar patatas finamente ralladas Tres en una cebolla grande picar finamente 👇
Añadir huevo y bueno amasar carne picada 👇
Formamos chuletas con las manos mojadas 👇
Rodamos chuletas en copos de trigo sarraceno 👇
Nos esparcimos chuletas en una sartén precalentada con aceite vegetal 👇
Freír hasta que estén doradas por ambos lados 👇
Después de freír, fuego reducimos y cansado chuletas durante otros 5-7 minutos, volteando periódicamente.
Servimos chuletas con guarnición, pero también puedes prescindir de ellas. Las chuletas en sí tienen suficiente guarnición.
Esta es una buena opción para quienes siguen su figura: la combinación de trigo sarraceno, verduras y pavo no sumará centímetros a tu cintura. Y, si los cocinas al vapor o en el horno, entonces calorías será aún menos.
¡Buen provecho! 👩🍳
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