¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
¿Cuánto tiempo he querido hacer albóndigas perezosas y dejar todo a un lado? Lo olvidé.
Pero entonces llegó el día en que las estrellas convergieron para que llegara el momento de cuidarme y las albóndigas. Sí, no solo albóndigas, sino las albóndigas más tiernas con cerezas.
¡Cocinemos! Son tan tiernos, deliciosos вкус.
Y para un sabor a cereza más brillante, preparemos salsa de cerezas.
✅ Necesitaba los siguientes alimentos para 2 porciones:
- requesón casero 5% - 300 g,
- 1 huevo de gallina
- 30 g de harina integral (yo usé arroz, puedes usar trigo integral),
- 4 sobres de edulcorante o azúcar (1 sobre = 1 g = 5 g de azúcar),
- una pizca de sal,
- 50 g de cerezas (las he congelado).
✅Para salsa de cerezas:
- 50 g de cerezas (congeladas)
- 5 g de mantequilla
- 1 cucharadita de maicena (2 g)
- 1 sobre de sahzam.
✅Cocina.
Como siempre, uso una licuadora con tazón para mayor rapidez y conveniencia.
Revuelva el requesón, el huevo, el sahzam y una pizca de sal, batiendo para que no queden grumos de requesón.
Luego agregue harina a la masa de cuajada y mezcle bien nuevamente.
La masa para nuestras albóndigas perezosas está lista. Es bastante pegajoso. Para quien es difícil trabajar con eso, agregue harina, pero no se olvide de contar KBZHU.
Ponga un poco de masa en una palma humedecida con agua, ponga 1 cereza congelada en el medio y haga rodar una bola.
Rodamos bolas con cerezas.
Ponemos agua en la estufa, la llevamos a ebullición.
Cuando el agua hierva, puedes enviar nuestras albóndigas perezosas.
Literalmente, en 2-3 minutos, las albóndigas flotan. ¡Vamos a hervirlos un par de minutos más y listo!
Se puede servir con crema agria al 10% o yogur natural.
O puedes hacer una salsa de cereza rápida.
Ponemos una sartén al fuego, ponemos las cerezas y echamos todo el jugo que le dio mientras descongelamos. Puedes agregar un poco más de agua.
Agregue la mantequilla, revuelva.
Luego espolvorear con una cucharadita de almidón y mezclar bien.
Me gusta la salsa espesa. Si desea una salsa más fina, ajuste la consistencia agregando agua.
En el último momento, agregue un edulcorante (o azúcar).
Por cierto, la salsa se puede hacer con cualquier baya: frambuesas, fresas, moras, ¡lo que te guste!
Luego cocinamos las albóndigas sin la cereza en el medio y echamos la salsa de frutos rojos👍
Las albóndigas se pueden congelar❗
¡Disfrute de su comida!
Puedes ver la receta en video:
KBZHU por 100 g de bolas de masa: K - 144, B - 8.1, F - 8, U - 9.4.
Salsa KBZHU: K - 110, B - 0.9, F - 6.7, U - 12.8.