¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
Sabroso y no morir de hambre para adelgazar, tal vez estaba convencido de esto por mi propia experiencia.
Después de todas las dietas y huelgas de hambre que solo arrojaron resultados a corto plazo, el conteo de calorías resultó ser el método más cómodo para perder peso:
Todos hemos oído hablar de un plato como el risotto. Creo que muchos lo han probado más de una vez. Como dicen los chefs, el risotto es un plato muy complejo y no todos los chefs profesionales pueden cocinarlo correctamente.
No pretendo preparar el risotto más correcto. Mi tarea es cocinar un delicioso plato de risotto ala, y aún menos alto en calorías que un risotto normal.
En mi opinión, hice frente a la tarea. Fue muy, muy sabroso y los platos de KBZhU agradaron.
Para preparar el risotto, necesitaba los siguientes productos (para 2 porciones):
- arroz para risotto - 100 g,
- champiñones secos - 25 g (peso de los champiñones remojados - 105 g),
- caldo de pollo - 600 g,
- cebolla, 1 pieza - 75,
- 2 dientes de ajo - 10 g
- queso suluguni - 50 g,
- mantequilla - 10 g,
- aceite de oliva - menos de 1 g,
- sal, pimienta negra, un susurro de orégano.
Cocinando.
Para el risotto de champiñones, utilicé champiñones secos, que antes remojé en agua tibia y cambié el agua varias veces.
También necesitamos caldo de pollo (utilicé el caldo de pollo sobrante de la sopa colando).
⛔ El caldo se debe poner al fuego para mantenerlo caliente.
Picar la cebolla en mitades, picar finamente los ajos y enviar a sofreír en un cazo. Roció un poco de aceite de oliva de una botella con atomizador, eso es menos de 1 g.
Tan pronto como las cebollas y el ajo estén fritos y dorados, agrégueles arroz para risotto.
⛔ El arroz para risotto nunca debe enjuagarse. Es importante.
Adecuado para el risotto son los siguientes tipos de arroz: Vialone, Arborio y Carnaroli. Arborio se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas.
Freír el arroz con cebolla y ajo, revolviendo de vez en cuando.
Cuando veas que el arroz se vuelve transparente y el medio todavía está blanco, comenzamos a verter lentamente caldo de pollo en el arroz.
⛔ ¡Es importante que el caldo de pollo esté caliente!
Añadimos el caldo poco a poco, cuando veamos que casi se absorbe en el arroz y se evapora. Revuelva de vez en cuando. El arroz tardará unos 20 minutos en cocinarse en total.
Cuando quede menos de la mitad del caldo, agregue la mantequilla de hongos, las especias (sal, pimienta negra, una pizca de orégano) y el caldo restante. Llevamos el arroz a la preparación "al dente".
Y en el último momento, agregue el queso suluguni.
Revuelva para derretir el queso, cubra con una tapa, déjelo hervir a fuego lento durante un par de minutos y sirva inmediatamente.
La textura del risotto es cremosa.
¡Buen provecho! ¡Es divino!
No, esto no es papilla con champiñones ni pilaf con champiñones. No es nada. Intentalo.
KBZHU por 100 g de plato preparado: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9.
Por el mismo principio, puede cocinar no solo risotto con champiñones. Pero también con pollo, camarones, jamón y verduras. ¡Solo un vuelo para tu imaginación!
Puedes ver la receta en video:
✅✅✅Puede ver muchas otras recetas en el catálogo en este enlace.