¡Buen día, buen humor y deliciosa pérdida de peso!
En mi canal sobre PP encontrarás no solo la historia de mi pérdida de peso, sino también el menú del día a día y las recetas de los platos que se incluyen en mi dieta.
La única forma que me ayudó a perder peso deliciosamente y sin pasar hambre fue contando calorías.
Cocinamos nuestros platos favoritos, intentando reducir su contenido calórico y ¡adelgazar!
Hoy quiero compartir contigo una receta para un pastel de manzana en gelatina.
¿Seguro que conoces el famoso pastel Tsvetaevsky, que está hecho de masa quebrada?
Fue este pastel lo que me dio la idea de mi pastel de gelatina de manzana. La masa quebrada no nos conviene, hay mucho aceite.
Pero puedes usar la masa de cuajada universal (mi favorita), pensé, e hice un pastel que a todos les gustó mucho. Incluso mi esposo, a quien realmente no le gustan los pasteles de manzana, tomó una segunda rebanada de té. Y para mí, este es uno de los principales indicadores: delicioso😉.
✅ Necesitaba los siguientes ingredientes:
- requesón ordinario 5% (lo tomo por peso) - 250 g,
- 175 g de requesón blando (caja),
- 2 huevos de gallina
- harina de arroz integral - 120 gy harina de maíz - 40 g (solo puede tomar arroz 160 g),
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal,
- 9 sobres de edulcorante o azúcar (1 sobre = 1 g = 5 g de azúcar), una bolsa de vainillina - 1 g,
- 300 g de manzanas (peso neto) son 4-5 manzanas pequeñas,
- jugo de limón (para rociar las manzanas).
Preparación:
Lo primero que haremos será preparar la masa base.
Mezclar 250 g de requesón al 5%, 1 huevo, 4 sobres de edulcorante, vainillina, una pizca de sal y harina.
Usamos toda la harina de arroz y 30 g de harina de maíz. Para el relleno se utilizarán 10 g de harina, una cucharada incompleta.
Amasar bien la masa. Es mejor usar una licuadora para obtener una textura de masa delicada y uniforme sin grumos de cuajada.
Cogemos una fuente de horno (yo tengo una silicona de 18 cm) y esparcimos la masa, formando los lados.
A continuación, preparamos el relleno.
Mezclar requesón blando (puede tomar yogur natural), 1 huevo de gallina, 5 sobres de edulcorante y 10 g de harina de maíz.
Cortar las manzanas en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón.
Matiz: si le gustan las manzanas en productos horneados blandos, colóquelas en el microondas durante unos minutos para que estén a medias, ablande.
No puse las manzanas en el microondas y se sentían bien en el pastel, estaban densas.
Todo depende de tu gusto.
Ponemos las manzanas en un molde y rellenamos con el relleno preparado, ayudo a que el relleno fluya un poco con una cuchara debajo de las manzanas. Distribuimos uniformemente.
Lo enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Use su horno para los tiempos de horneado.
KBZHU por 100 g de plato preparado: K - 155, B - 10, F - 4, U - 19.
El peso del plato terminado es de 883 g.
Puedes ver la receta en video: