¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
¡Uno de los pescados más saludables es la caballa!
Y hoy les quiero compartir una receta de caballa hervida.
Confieso que cociné caballa hervida por primera vez, pero durante mucho tiempo he ido recopilando en mi memoria varias recetas de caballa hervida.
Escuché quién y qué agregó, a veces había recetas de caballa hervida en Internet.
Y así decidí organizar todo lo que había acumulado en mi memoria y preparar el pescado.
Además, leí en alguna parte que al cocinar caballa hervida, no hay absolutamente ningún olor a pescado, lo que realmente me gustó. Entonces decidí verificar todo empíricamente.
Debo decir de inmediato que estoy muy satisfecho con el resultado. Quizás cocine caballa más a menudo de acuerdo con esta receta.
✅ Necesitaba:
- 1 caballa (340 g),
- cáscaras de cebolla (alrededor de 4-5 cebollas),
- Infusor de té negro de 150 ml,
- rodaja de limón,
- 3 hojas de laurel, 7-8 guisantes de pimienta gorda, 1 cucharada de sal.
✅Cocina.
Vierta agua hirviendo sobre la cáscara de cebolla y enjuáguela.
Luego lo sacamos del agua, lo ponemos en un cazo y lo llenamos de agua. Para 1 caballa, vertí unos 2 litros de agua en una olla de 3,6 litros.
Agregue lavrushka, limón, pimienta de Jamaica, hojas de té y sal a la sartén con la cáscara.
Ponemos la sartén al fuego y la dejamos hervir durante 15-20 minutos.
Mientras el agua con especias hierve lentamente, limpiamos el pescado.
Decidí cortar la caballa en porciones, ya que no cabía del todo en mi cacerola.
Cuando nuestras especias hayan hervido en el agua durante 15-20 minutos, bajamos el fuego, esperamos que el agua deje de hervir y ponemos con cuidado el pescado en una cacerola.
Si lo pone en agua hirviendo, lo más probable es que rasgue toda la piel del pescado.
Cocine el pescado durante unos 10 minutos a fuego lento.
Leí en alguna parte que la caballa debe cocinarse de esta manera durante solo 3 minutos. No sé de otros, pero después de 3 minutos el pescado todavía estaba húmedo y no se despegó bien del hueso. 10 minutos es perfecto para mí.
Sacamos el pescado terminado del caldo y lo desmontamos en porciones sin huesos.
¡Eso es todo!
¡Disfrute de su comida!
KBZHU por 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Puedes ver la receta en video en mi canal de YouTube. enlace dado.
Gracias por tu tiempo y gustos.
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No pretendo ser un experto en PP. Solo comparto mi experiencia. ¡Soy "OkoloPP"!