Los clásicos de la cocina casera estadounidense son el puré de patatas o al horno con muslos de pollo (muslos de Bush), es decir, con muslos en nuestro caso. Aquí nos encargaremos hoy del pollo.
Ingredientes:
1 kg de muslos de pollo
1 paquete (250-300 ml) de salsa de tomate
1 hora l. pimiento rojo picante o media vaina
1 cucharada. l. mostaza de mesa o 1 cucharadita. l. beans (francés)
100 ml de aceite vegetal
1 cucharada. l. mezclas de condimentos (pimentón, tomillo, romero, ajo seco)
1 hora l. sal
0,5 uds. limón
Cómo cocinar:
1. En un bol, mezcla el kétchup con las especias, la mostaza, el pimiento picante, la mitad del aceite vegetal y la ralladura de medio limón.
2. Lave los muslos de pollo, séquelos con una toalla.
3. Salar el pollo, mezclar y dejar actuar 10 minutos. Luego rocíe con el jugo de medio limón y déjelo por otros 10 minutos.
Luego use la mitad del aceite restante y espolvoree los muslos de pollo con él. Revuelva, deje actuar durante 30 minutos.
4. Ahora el pollo debe cubrirse con adobo. Para hacer esto, cada baqueta debe cepillarse dos veces con marinada de salsa de tomate, dejando que la primera capa se seque ligeramente.
5. Coloque las baquetas en una fuente para hornear e inmediatamente colóquelas en el horno caliente. No es necesario engrasar el molde con aceite ni cubrirlo con papel de aluminio.
6. Hornee "muslos de arbusto" o muslos de pollo en salsa estilo americano a 200 grados durante unos 35-45 minutos.
7. Sirva las baquetas cocidas calientes, calientes, directamente del horno sobre la mesa. Si queda un adobo, puede cubrir las espinillas con él antes de servir.
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