Hoy en día, una gran cocinera famosa cocina serbia - deliciosa, jugosa, aromática chevapchichi en el horno.
Para esta receta que iba a necesitar mucha carne, Tomé 1 kg de carne de res, 1 kg de carne de cerdo.
La carne se corta en trozos pequeños.
rollo de carne en una picadora de carne, parrilla de elegir más pequeño.
Chevapchichi - esto es puramente un plato de carne. Por lo que yo sé, esto no añade nada de pan, leche, pan rallado y especias solamente.
2 kg de carne picada, I Añadir 2 cucharaditas de sal con un poco de montar.
Luego están las especias: Voy a añadir un pimiento rojo dulce, ají rojo, negro pimienta, cebolla seca y ajo seco.
Y chevapchichi suelen añadir un ingrediente inusual - el polvo de hornear. Voy a añadir 2 cucharaditas.
El reto ahora buena amasar relleno. Amasar entregará 5 minutos. Para jugosidad Woleu 50-100 ml de agua fría. Me envían picada 12 horas en el refrigerador a pique "madura".
Generar chevapchichi era muy fácil con el paquete de debajo de la leche. Cortar la parte inferior del envase. En el paquete debe ser de cuello ancho con una tapa.
En la parte inferior de las esquinas del paquete mazo incitados, por lo que será más fácil para insertar en esta parte.
Pongo la carne picada en el paquete básico y la parte inferior es un empujador.
Chevapchichi puede ser formado.
Por supuesto, el aire libre fritura chevapchichi perfecto en la parrilla, pero hoy vamos a preparar en el horno. Precalentar el horno a 200 grados y se envía a preparar durante 20-25 minutos. Me horno de convección.
Chevapchichi volvió increíblemente fragante y jugosa, tratar de cocinar!
ingredientes:
- 1 kg de carne de vacuno
- 1 kg de carne de cerdo
- 2 cucharaditas con un poco de sal a caballo
- 2 cucharaditas levadura en polvo
especias:
- pimentón dulce
- Red Hot Peppers
- pimienta negro
- cebolla seca
- ajo seco
100 ml de agua (o mayor)